La crevette petit crustacé habitant la mer, l'eau douce ou l'eau saumâtre. Elle vit dans les eaux tempérées, froides ou chaudes et elle est répartie un peu partout dans le
monde.
Il en existe près de 160 espèces classées en 9 familles. Toutes ne sont pas
comestibles ou d'égale saveur cependant.
Sa chair translucide et ferme peut être rose, jaune, grise, brunâtre, rougeâtre ou rouge sombre, selon les espèces. Elle devient opaque et rosée à la cuisson.
Les crevettes les plus courantes sur le marché ont très bon goût. Parmi celles-ci, on retrouve la crevette nordique de couleur rose rouge, elle mesure habituellement 7,5 à 10 cm de long. Cette
crevette occupe un rôle important au plan commercial.
La crevette géante tigrée fait partie des espèces les plus importantes commercialement. Elle mesure habituellement entre 15 et 30 cm de long. C'est la crevette la plus répandue et la plus
consommée en Extrême-Orient.
À l'achat des crevettes fraîches, choisir des crevettes au corps ferme qui ont une douce odeur de mer; écarter les crevettes visqueuses et molles, celles dont le corps s'est détaché de la
carapace et celles qui dégagent une odeur d'ammoniaque ou qui sont parsemées de taches noires, particulièrement à l'endroit où la tête a été enlevée.
La crevette est délicieuse chaude ou froide. Elle s'apprête d'une multitude de
façons; on la met dans les soupes, les omelettes, les salades
On la sert en hors-d'oeuvre, en entrée et comme mets principal, seule ou
accompagnée de viande, de volaille, de légumes ou de pâtes alimentaires. La crevette peut remplacer les autres crustacés dans la plupart des recettes.
Par MOMODEMO
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FRANCE: H1N1 : la vaccination du
grand public débute jeudi
Alors que la circulation du virus de la grippe A H1N1 s'intensifie en France
avec huit nouveaux décès depuis le 3 novembre, plus de six millions de Français sont invités à se faire vacciner dès le 12 novembre, jour du lancement de la campagne de vaccination
nationale.
La ministre de la Santé Roselyne Bachelot a annoncé l'ouverture dès jeudi de
plus de mille centres de vaccination et a évoqué les trois types de population appelées à se faire vacciner en priorité.
Parmi eux, figure l'entourage des nourrissons de moins de six mois, une frange
particulièrement fragile. Les professionnels de santé non encore vaccinés, médecins de ville et personnels des établissements médico-sociaux sont également appelés à se rendre dans les centres de
vaccination ainsi que les personnes fragiles, souffrant de difficultés les rendant plus vulnérables au H1N1, et notamment de problèmes respiratoires.
Egalement considérées comme prioritaires, les femmes enceintes seront quant à
elles appelées à se faire vacciner dès que l'autorisation de mise sur le marché aura été donnée au laboratoire Sanofi-Pasteur pour son vaccin non adjuvé. Les adjuvants, présents dans les vaccins
délivrés le 12 novembre, pourraient représenter un risque d'effets indésirables pour ce type de population.
Les vaccins seront ensuite proposés aux enfants âgés de 6 à 23 mois. Et comme
l'indiquait le ministre de l'Education nationale Luc Chatel, la vaccination des 12 millions d'enfants d'âge scolaire devrait commencer à partir du 25 novembre, dans les centres de vaccination
pour les élèves des écoles maternelles et élémentaires et dans les établissements scolaires pour les collégiens et lycéens.
Par MOMODEMO
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Voici la dernière interprétation de mon amie Karo, qui a un grand mérite
d'interpréter cette chanson difficile de Daniel Guichard
Je vous rappelle sa chaîne sur YouTube
link http://www.youtube.com/user/KaroKaraokeCountry
Coucou a tous je suis pas habituer chanter se style de musique la mais je l'ai fait pour une amie précieuse
pour moi Cather333....Mon vieux...chanter a ma manière alors j'espère pas trop faire déshonneur a Daniel Guichard....j'ai ajouté les paroles et mit des photo d'automne vu que ont n'ai en plein
dedans alors pour toi chère Cath j'espère que tu va aimer bonne semaine a tous je vous aiment amicalement Karo Big Bisou:-))))
Par MOMODEMO
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